Les œufs contiennent des acides aminés essentiels et des substances nécessaires à l'organisme (calcium, phosphore, fer), des vitamines A, B, C, K. Les enfants de moins d'un an doivent introduire ce produit utile dans l'alimentation progressivement, comme tout autre, en surveillant attentivement la réaction.
Le blanc d'œuf est un allergène puissant, par conséquent, les pédiatres recommandent de l'introduire dans l'alimentation de l'enfant lorsque le bébé a un an. Les médecins domestiques conseillent au jaune de commencer à donner après six mois. C'est pourquoi faire une omelette classique pour un enfant de moins d'un an est inacceptable. Le jaune d'œuf est offert à partir de six mois. La première portion est 1/8 du jaune de poulet bouilli entier. Le nombre augmente progressivement. À l'âge d'un an, un enfant peut manger un ou deux jaunes entiers.
recette d'essai
Un enfant qui a déjà goûté le jaune d'œuf y a réagi normalement, vous pouvez préparer une omelette spéciale pour enfants. Pour la première fois, il est recommandé de remplacer les œufs de poule par des œufs de caille. Premièrement, ils contiennent des oligo-éléments et des acides aminés plus utiles. Deuxièmement, ils ne sont pas aussi allergisants que ceux au poulet.
Pour une petite omelette il vous faudra:
- 3 jaunes de caille (la protéine doit être séparée);
- 1 cuillère à soupe de lait maternel ou de lait maternisé.
Il n'est pas recommandé aux enfants de la première année de vie d'introduire du sel et du sucre, des assaisonnements dans l'alimentation. La cuisson frite n'est pas non plus autorisée. 3 jaunes de caille peuvent être remplacés par un poulet.
Fouetter tous les ingrédients de la première omelette avec une fourchette ou un fouet pendant 30 à 40 secondes. Vous pouvez cuisiner au four à micro-ondes ou au bain-marie. Temps de cuisson: 5-7 minutes.
Recommandations pour l'introduction de l'omelette dans l'alimentation
L'omelette bébé convient au premier aliment complémentaire à 8 mois. Il est nécessaire de l'introduire dans l'alimentation au même titre que les autres aliments. Tout d'abord, l'enfant se voit offrir une petite portion (une cuillère à café ou deux). Si aucune réaction ne se produit pendant la journée, vous pouvez augmenter progressivement la portion. Il n'est pas recommandé de cuisiner un plat pour le petit-déjeuner ou le déjeuner tous les jours, mais vous pouvez diversifier son alimentation une à deux fois par semaine. L'omelette pour enfants est une bonne alternative au jaune bouilli habituel.
Omelette "adulte"
Une omelette à part entière de protéines, de jaunes et de lait peut être offerte à un enfant après l'âge de 1 an et 5 ans. Jusqu'à cet âge, les pédiatres domestiques recommandent de retirer les protéines du plat et de remplacer le lait ordinaire par du lait spécial pour bébé. L'utilisation d'assaisonnements reste inacceptable, mais du sel peut déjà être ajouté lors de la cuisson.
Ceux qui ont un enfant pendant un an vont à la table "commune", il convient de rappeler qu'une charge excessive sur le tractus gastro-intestinal peut encore affecter négativement la santé de l'enfant. L'omelette, malgré ses bienfaits, reste un plat assez complexe et difficile à digérer.
