Les plats à la citrouille sont très populaires dans les menus pour enfants. Il est enrichi d'une grande quantité d'oligo-éléments, de fibres et de vitamines. Cuisiner une citrouille pour un enfant est simple. Il existe de nombreux plats délicieux qui plairont non seulement à votre enfant, mais aussi à vous.
Nécessaire
- Soupe maigre à la citrouille:
- - 1 céleri-rave;
- - 1 oignon;
- - 100-200 grammes de citrouille;
- - 1-2 carottes moyennes;
- - 0,5 litre de bouillon de légumes.
- Soupe à la viande:
- - 100-150 grammes de viande de dinde;
- - 1 carotte;
- - 100-150 grammes de citrouille;
- - 3-5 cuillères à soupe de lait.
- Dessert à la citrouille:
- - 1 verre de yaourt (lait);
- - 2-3 cuillères à café de cannelle;
- - 2 cuillères à café de sucre;
- - 50-100 grammes de citrouille;
- - de la muscade râpée au goût.
Instructions
Étape 1
Pour une soupe maigre, épluchez 100-200 grammes de citrouille, 1 oignon, 1-2 carottes moyennes, 1 céleri-rave. Faites bouillir la citrouille dans un bouillon de légumes précuit (0,5 litre) pendant 30 à 40 minutes. Ce temps lui suffit pour bien cuire et conserver tous les composants utiles. Coupez les légumes restants en petits cubes et placez-les dans une poêle préchauffée, après avoir ajouté un peu d'huile végétale (tournesol). Mettez-les dehors pendant 10-15 minutes. Mélanger la citrouille avec les légumes dans un bol profond et ajouter 1 tasse de bouillon de légumes. Amener tous les ingrédients à une consistance lisse avec un mélangeur. Ajouter progressivement le reste du bouillon. Au moment de servir le plat, garnir la soupe de potiron de croûtons et d'herbes hachées (aneth, persil).
Étape 2
Lorsque vous préparez une soupe à la viande pour les enfants, vous avez besoin de 100 à 150 grammes de dinde. Faites bouillir la viande à feu doux pendant 40 à 60 minutes. Épluchez les carottes et le potiron et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les au bouillon 30 minutes avant que la viande ne soit cuite. Broyer tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur. Diluer le mélange préparé avec du lait jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. La soupe à la viande est prête. Garnir de persil haché et d'aneth avant de servir.
Étape 3
Vous pouvez également faire un plat sucré avec de la citrouille. Pour ce faire, préparez 1 verre de yaourt nature ou de lait, 2-3 cuillères à café de cannelle, 2 cuillères à café de sucre, un peu de muscade râpée. Faites bouillir 50 à 100 grammes de citrouille pelée à feu doux pendant 40 à 60 minutes. Mélanger tous les ingrédients et fouetter avec un mixeur. Verser le plat fini dans des verres à dessert et garnir de miettes de caramel. Vos enfants apprécieront certainement vos talents culinaires. Ce plat deviendra le dessert préféré de votre famille.
