Les bébés grandissent très vite et il arrive un moment où les mères pensent aux aliments complémentaires. La meilleure option dans ce cas est de cuisiner une purée de légumes pour votre bébé. Vous pouvez l'acheter tout prêt, mais de nombreux parents, ne faisant pas confiance à la qualité des produits achetés, fabriquent eux-mêmes de la purée de pommes de terre.
Instructions
Étape 1
Il est préférable de commencer à nourrir la purée avec les légumes dits neutres: courge, chou-fleur ou pommes de terre. Ensuite, vous pouvez ajouter des carottes, du brocoli, des pois verts, etc.
Étape 2
Placer les légumes dans l'eau froide pendant 3-4 heures. Le trempage de cette manière élimine une partie des nitrates dans les aliments.
Étape 3
Tout légume faisant partie de la purée doit être soigneusement lavé à l'eau courante. S'il est très sale, utilisez une brosse pour que, par exemple, sur le chou-fleur, toutes les inflorescences soient propres. Peler les pommes de terre et les courgettes. Si les produits sont de l'année dernière, et non frais (par exemple, vous cuisinez au printemps), pelez la peau un peu plus épaisse que d'habitude. Placer les légumes surgelés dans l'eau bouillante sans décongeler.
Étape 4
Vous pouvez faire cuire des aliments à l'aide d'un bain-marie. Avec cette méthode de transformation, les légumes conservent le maximum de nutriments et ne perdent pas leur couleur.
Étape 5
Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez simplement le cuire à la vapeur, par exemple à l'aide d'une passoire ou de buses spéciales en forme de plaque chauffante pour une casserole. La cuisson directe dans l'eau prive les légumes de la plupart des vitamines, mais le bouillon peut être utilisé davantage.
Étape 6
Afin de cuisiner une purée de légumes pour votre bébé, vous devez broyer tous les produits. Il est pratique d'utiliser un mixeur. En son absence, une râpe fine ou même une fourchette convient, avec laquelle vous pouvez pétrir des légumes déjà bouillis. Après avoir haché, faites bouillir la purée pendant environ 5 minutes. Fouetter à nouveau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Ajoutez le bouillon de légumes à la purée de pommes de terre assez épaisse que vous obtenez. Certaines mères ajoutent du lait maternel exprimé.
Étape 8
Ajoutez une demi-cuillère à café d'huile d'olive au mélange pour améliorer la digestion. N'ajoutez pas de sel, de sucre ou d'autres arômes à la purée.
