Le fromage cottage fait maison est le produit le plus sain pour votre enfant. Après tout, le fromage cottage est une source d'oligo-éléments nécessaires à la croissance des dents et des os solides du bébé.
Nécessaire
- - deux pots de tailles différentes;
- - du yaourt fait maison;
- - le kéfir;
- - assiette;
- - horloge;
- - tamis;
- - une cuillère;
- - sucre, fruits;
- - l'eau.
Instructions
Étape 1
Le fromage cottage pour bébé le plus délicieux est obtenu uniquement à partir de yaourt fait maison. C'est lui qui est le plus utile pour les nourrissons et peut devenir un merveilleux produit des premiers aliments complémentaires.
Étape 2
Vous devez faire cuire du fromage cottage fait maison pour un enfant dans un bain-marie. Pour ce faire, prenez deux casseroles de la même taille, de telle sorte qu'une casserole s'emboîte facilement dans l'autre sans toucher le fond. Versez de l'eau dans une grande casserole et du yogourt maison dans une plus petite.
Étape 3
Placer un petit avec du yaourt dans une grande casserole et chauffer à feu moyen. Après une courte période de temps, vous remarquerez comment le sérum commence à s'écouler. Il faut l'éloigner délicatement des côtés de la casserole vers le milieu pour que la chauffe soit uniforme partout.
Étape 4
Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de la formule, elle doit être d'environ 60°C. Si la température est plus élevée, le fromage cottage perdra des bactéries bénéfiques. Une fois que le mélange a atteint la température désirée, retirez les deux casseroles du feu et laissez reposer pendant 40 minutes.
Étape 5
Ensuite, retirez la casserole supérieure et versez la casserole froide dans la casserole inférieure, au lieu de la chaude. Remettez la casserole avec le fromage cottage liquide, mais maintenant dans une casserole avec de l'eau froide pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, versez le fromage cottage d'une petite casserole dans un tamis et laissez le lactosérum s'égoutter. Une fois le caillé prêt, laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Étape 7
Le caillé calcifié peut être préparé pour les enfants présentant une carence en calcium. Pour cette recette, prenez 600 ml de lait et portez à ébullition. Après cela, retirez du feu et ajoutez une cuillère à soupe de chlorure de calcium, mélangez bien. Ensuite, mettez dans un bain froid pendant 15 minutes et filtrez bien le caillé obtenu.
