Le fromage cottage est un produit laitier fermenté nécessaire à la croissance et au développement normaux des bébés. À mesure que l'enfant grandit, la quantité de fromage cottage qu'il consomme devrait augmenter.
Taux de consommation de fromage cottage
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté très précieux. Il contient une énorme quantité de vitamines, de minéraux et d'autres substances précieuses. De plus, il est riche en acides aminés, dont la plupart sont essentiels. Cela signifie qu'ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain, mais qu'ils doivent certainement y pénétrer avec les aliments consommés.
Le fromage cottage ne doit être introduit dans l'alimentation de l'enfant qu'à l'âge de 7 à 8 mois. En règle générale, après six mois, il est recommandé d'introduire les premiers aliments complémentaires. Vous devez d'abord initier le bébé aux purées de légumes et aux céréales, puis l'habituer progressivement aux produits laitiers fermentés.
Pour les enfants de 7 à 9 mois, il suffit de donner 1 cuillère à café de fromage cottage par jour. Ce montant peut être augmenté progressivement. Lorsque le bébé atteint l'âge d'un an, il devrait déjà manger 20 grammes de fromage cottage par jour.
Après un an, l'enfant a déjà besoin d'environ 50 grammes de fromage cottage par jour. À 1, 5 ans, le taux de consommation de ce produit laitier fermenté est déjà de 60 à 80 grammes et après 2 ans de 100 à 150 grammes. De plus, après 2 ans, le bébé n'a pas à offrir de fromage cottage quotidiennement. Il est préférable de l'introduire dans l'alimentation après environ 1 à 2 jours. Le taux de consommation hebdomadaire de ce produit laitier fermenté pour les enfants de plus de 2 ans est d'environ 350 grammes.
En saison hivernale, il est impératif de donner au bébé une solution de vitamine D. On sait que le calcium, qui est très riche en fromage blanc, est mieux absorbé en présence de cette vitamine.
Quel type de fromage cottage peut être donné aux enfants
Il est préférable pour les bébés jusqu'à un an de cuisiner eux-mêmes du fromage cottage. Ce n'est que dans ce cas que vous pouvez être complètement sûr de sa qualité. Pour préparer ce produit, vous devez verser un peu de lait dans une casserole, y ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème sure ou un peu de kéfir frais. Le mélange doit être conservé à température ambiante pendant 2-3 heures.
Après cela, mettez la casserole sur feu doux et portez son contenu à ébullition. Dès que le caillé commence à se séparer du lactosérum, vous devez éteindre le poêle, puis filtrer la masse de caillé, la presser et la passer au tamis.
Le fromage cottage fabriqué selon cette recette a un goût délicat et sucré. Au bout d'un an, vous pouvez progressivement introduire dans l'alimentation du bébé des produits laitiers achetés au marché ou en supermarché. Dans ce cas, il est impératif de faire attention à la date de leur production et à leur date de péremption.
