Le fromage cottage et les autres produits laitiers fermentés sont essentiels au développement normal des bébés. Il convient de garder à l'esprit que tous les plats inclus dans l'alimentation des enfants doivent être extrêmement frais et de haute qualité. La préférence devrait être donnée au fromage cottage fait maison à base de lait naturel.
A quel âge peut-on introduire le fromage cottage dans l'alimentation de l'enfant ?
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté qui contient du calcium, du phosphore, des vitamines A, B, de l'acide folique et d'autres composants précieux. Il contient également des acides aminés, dont la plupart sont essentiels. Cela signifie qu'ils ne peuvent pas être synthétisés dans le corps humain, mais doivent y entrer avec de la nourriture.
Le fromage cottage joue un rôle important dans la nutrition des bébés. Il est particulièrement important de le donner aux enfants de moins de 2-3 ans. Vous pouvez commencer à introduire ce produit dans l'alimentation à partir de 7-8 mois. Si le premier aliment complémentaire n'a été introduit qu'après que l'enfant ait atteint l'âge de six mois, le fromage cottage ne doit pas être proposé avant 2 mois après cela. Pour commencer, il vaut la peine d'enseigner au bébé les légumes et la bouillie, puis de le nourrir avec des produits laitiers fermentés.
Pour la première fois, il suffit de donner au bébé une demi-cuillère à café de fromage cottage. Ce montant peut être augmenté progressivement. Un bébé d'un an peut déjà manger plusieurs cuillères à café d'un produit laitier fermenté par jour.
Quel type de fromage cottage peut être donné aux bébés
Les enfants de moins d'un an ne peuvent recevoir que du fromage cottage très frais et assez sucré. Malheureusement, il est très difficile de trouver un produit d'une telle qualité dans les supermarchés ordinaires et sur le marché.
Les pédiatres recommandent de donner aux bébés du fromage cottage, pour la production duquel du lait fermenté a été utilisé. Le fromage cottage fondu à partir de kéfir aigre ne convient pas aux bébés.
Afin d'avoir une confiance totale dans la qualité du produit laitier fermenté, il est préférable de le cuisiner soi-même. C'est assez simple et ne prendra pas longtemps. Vous devez d'abord verser du lait dans une petite casserole et y ajouter 2 cuillères à soupe de crème sure. Le mélange résultant doit être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 heures.
Ensuite, vous devez mettre la casserole sur feu doux et chauffer progressivement son contenu jusqu'au moment où elle commence à se recroqueviller. Il ne peut pas être surchauffé, car dans ce cas, le produit aura une consistance assez dure. Le caillé caillé doit être filtré, pressé et passé au tamis.
En plus de la crème sure, le kéfir peut également être ajouté au lait dans un rapport de 1: 1. Dans ce cas, le caillé sera moins sucré.
Si les parents ne veulent pas cuisiner eux-mêmes du fromage cottage, ils peuvent l'acheter dans un magasin d'alimentation pour bébé. Le produit laitier fermenté, conditionné en petits pots, doit avoir une date de production fraîche. Il est conseillé de privilégier le fromage cottage fabriqué sans conservateurs ni autres composants étrangers.
