Les plats de poisson sont un produit alimentaire sain et facilement digestible. Le poisson contient une grande quantité de protéines avec une composition organiquement équilibrée d'acides aminés, de vitamines et de minéraux. Ce produit se distingue par sa structure délicate, l'absence de fibres grossières, de pellicules et de tissu conjonctif, ce qui lui confère une très bonne digestibilité.
Nécessaire
- - poisson de mer blanc;
- - lait maternel ou préparation pour nourrissons;
- - Pain blanc;
- - lait de vache;
- - Beurre;
- - sel;
- - hachoir à viande;
- - mixeur;
- - bain-marie.
Instructions
Étape 1
La purée de poisson doit être incluse dans l'alimentation du bébé à partir de 10-11 mois. Il est conseillé de le faire au plus tôt un mois après l'introduction des aliments complémentaires à base de viande. La première dose est de 5 à 10 grammes de poisson, ce qui correspond à une demi-cuillère à café. Augmentez la portion progressivement, en l'amenant à 40-50 g par 12 mois (pas plus de 1 à 2 fois par semaine). Un bébé de deux ans devrait recevoir 100 g de poisson par jour, 2 fois par semaine.
Étape 2
Commencez à explorer un nouveau plat le matin. Observez attentivement la réaction de l'enfant au produit injecté. Si, après le repas du poisson, les miettes ont une éruption cutanée, des vomissements, de la diarrhée et que l'état de santé général s'est fortement détérioré, annulez le nouveau plat et assurez-vous de consulter un pédiatre. Il peut être nécessaire de reporter l'inclusion du poisson dans l'alimentation du bébé.
Étape 3
Préparez vos premiers poissons blancs de mer non gras (cabillaud, merlu, goberge) en complément alimentaire. Décongeler la carcasse congelée sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Ne le décongelez pas jusqu'au bout. Lorsque le poisson est débarrassé de la croûte de glace, retirez-le et rincez-le sous l'eau froide courante. Retirez soigneusement les arêtes et la peau du poisson. Placez-le dans un bain-marie et gardez-y jusqu'à tendreté. Puis fouetter dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et ajouter du lait maternel exprimé ou une préparation adaptée. Servir séparément ou mélangé avec de la purée de légumes ou du porridge.
Étape 4
Pour un bébé d'un an qui a déjà acquis un nombre suffisant de dents de lait, offrez un appétissant fishcake. Passer le filet de poisson blanc de mer dans un hachoir à viande. Ajoutez du pain blanc ou une miche imbibée de lait à la masse obtenue. Faites à nouveau défiler la viande hachée dans le hachoir à viande. Saler et remuer jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Former de petites galettes et cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Servir avec un peu de beurre.
