De nombreux parents sont sûrement impatients de nourrir leur bébé avec des aliments sains et savoureux. Cependant, vous ne devriez pas vous précipiter là-dedans. Les experts recommandent de ne commencer à nourrir un nourrisson avec du kéfir qu'à 8 mois. Le fait est qu'en plus des substances utiles, les produits laitiers fermentés contiennent beaucoup de sels minéraux, qui peuvent exercer une grande charge sur les reins du bébé.
Instructions
Étape 1
Dès que vous comprenez que votre enfant est prêt à prendre du kéfir, commencez à l'introduire dans l'alimentation de votre bébé. Des produits spéciaux pour les bébés peuvent maintenant être trouvés. Cependant, ce sera mieux si vous faites du kéfir à la maison. Pour ce faire, il vous suffit de trouver des champignons kéfir.
Étape 2
Recette de kéfir maison Vous devez d'abord faire un levain. À cette fin, ils prennent des champignons du kéfir et leur ajoutent de l'eau bouillie tiède. La proportion approximative est de 1: 5. Ce mélange doit être laissé deux jours, en changeant l'eau régulièrement (3 fois par jour). Pendant ce temps, les champignons vont pousser, il y en aura cinq fois plus.
Étape 3
Maintenant, vous devez vider l'eau et verser du lait bouilli chaud (environ 23 degrés). Cette fois, la proportion atteint 1:10. Changez le lait quotidiennement en secouant la vaisselle avec du kéfir.
Étape 4
Dès que le lait commence à mousser et que les champignons remontent à la surface, le levain est prêt. Filtrer le liquide à travers un tamis et mettre de côté les champignons restants jusqu'à la prochaine fois.
Étape 5
Sur la base du levain obtenu, vous pouvez faire un kéfir maison délicieux et sain qui conviendra au goût de votre mie. Pour ce faire, ajoutez 180 ml de lait bouilli tiède et 2 cuillères à café de sucre à 10 ml de culture de démarrage. Tout cela doit être soigneusement mélangé et laissé infuser pendant 10 à 12 heures (à température ambiante). Après cela, le kéfir résultant doit être bu dans les 2 jours.
Étape 6
Pour que le corps de l'enfant accepte un nouveau plat, il est nécessaire d'introduire progressivement le kéfir dans l'alimentation de l'enfant. Pour ce faire, donnez à votre bébé 30 ml de kéfir à boire par jour.
Étape 7
En augmentant progressivement le taux, vous atteindrez un volume de 200 ml en 3 à 5 jours.
Étape 8
Si votre enfant refuse de boire une boisson insipide, vous pouvez y ajouter une décoction de ses céréales préférées et du sirop de sucre. Ainsi, le kéfir se transformera en une bouillie sucrée que les enfants aiment manger.
