Le plat le plus simple et le plus rapide à préparer dans l'alimentation du nourrisson est la purée de pommes de terre. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain, car c'est une source de vitamine C, de potassium et de 32 autres micro-éléments. De plus, la purée de pommes de terre chaude avec beaucoup de lait est bonne pour les bébés lorsqu'ils toussent, ce qui se manifeste souvent dès la première année de vie.
Il est nécessaire
- - une pomme de terre de taille moyenne;
- - lait ou crème (20 g);
- - 5g de beurre;
- - 5 ml de sel.
Instructions
Étape 1
La cuisson de la purée de pommes de terre pour bébé n'est pas différente de la méthode habituelle. La subtilité de ce plat réside uniquement dans la consistance de la purée, puisqu'elle doit être plus liquide et ne pas poser de problèmes de déglutition. Et pour rendre la purée encore plus nutritive, vous pouvez ajouter, en plus du lait et du beurre, du jaune d'œuf dur (1/3 partie) ou de la crème (20 g).
Étape 2
Utilisez uniquement des pommes de terre de haute qualité pour faire de la purée de pommes de terre pour les bébés. Ne taillez pas les tubercules germés ou verts. La présence de substances toxiques dans de tels légumes entraînera leur accumulation dans le corps du bébé, ce qui peut à l'avenir se manifester par tout type d'allergie (aliment, médicament, etc.).
Étape 3
Pour préparer la purée de pommes de terre, utilisez des plats émaillés et de l'eau purifiée - en bouteille ou sous filtre, car la consistance liquide du plat est préparée avec du bouillon de pomme de terre.
Étape 4
Pommes de terre de taille moyenne soigneusement lavées, épluchées et lavées à nouveau, coupées en plusieurs morceaux (pas trop finement pour conserver le plus de nutriments possible). Versez un peu d'eau dessus juste pour couvrir les pommes de terre et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Étape 5
Ensuite, écrasez-le avec une fourchette en plastique ou essuyez-le à travers un tamis en plastique. Ajoutez du bouillon de pomme de terre à la masse résultante, du beurre - 5 g, une solution saline (25 %) - 5 ml et ajoutez du lait ou de la crème (20 g) pour former une consistance liquide.
Étape 6
A partir de 7-8 mois, ajoutez de la purée de foie, du bœuf haché, du jaune d'œuf à la purée de pommes de terre pour bébé. Cela augmentera encore la valeur nutritionnelle de la nourriture et la rendra encore plus savoureuse.
