A partir de 5-6 mois, progressivement, en complément du lait maternel ou d'un lait maternisé adapté, des aliments végétaux préparés sous forme de purée de pommes de terre sont introduits dans l'alimentation du bébé. Après 7 mois, l'enfant peut s'initier à la purée de viande, et à 10-11 mois, il peut goûter le poisson sous la forme d'un soufflé délicat.
Il est nécessaire
- Pour la purée de pommes:
- - 1 pomme.
- Pour la purée de potiron et pomme:
- - 1 pomme;
- - 150g de potiron.
- Pour la purée de courge:
- - 250g de courgettes;
- - 1/4 c. huile végétale.
- Pour la purée:
- - 150 g de viande;
- - 20 ml de lait;
- - 5g de beurre.
- Pour le pudding de poisson:
- - 1 pomme de terre;
- - 100 g de poisson de mer;
- - 1/2 jaune de poulet;
- - 5g de beurre.
Instructions
Étape 1
Purée de fruits aux pommes
Sélectionnez uniquement des fruits mûrs, frais et entiers sans défauts pour faire de la purée de pommes de terre. Laver soigneusement, essuyer avec un chiffon propre. Peler la pomme, retirer le trognon et les pépins. Ensuite, râpez-le sur une râpe fine ou hachez-le avec un mélangeur. Les autres fruits sont écrasés de la même manière. Vous pouvez également mélanger plusieurs purées de fruits ensemble.
Étape 2
Purée de potiron aux pommes
Lavez le morceau de citrouille et la pomme. Épluchez, coupez les graines. Couper le potiron en morceaux et faire bouillir, dans une petite quantité d'eau bouillie, jusqu'à tendreté, dans une casserole avec un couvercle fermé. La citrouille doit être très molle. Râpez la pomme sur une râpe fine. Broyez la citrouille avec un mélangeur ou rappelez-vous avec une cuillère et mélangez avec de la compote de pommes.
Étape 3
Purée de courgettes
Lavez les courgettes, épluchez-les. Placer le légume dans un bol profond et couvrir d'eau froide. Laisser tremper pendant 4 heures. Après cela, coupez les courgettes en petits morceaux, couvrez d'un peu d'eau et faites cuire à feu doux, en couvrant la casserole avec un couvercle. L'eau devrait bouillir presque complètement et les courgettes deviendront molles. Mixez-le avec un mixeur. Ajoutez ensuite l'huile végétale et remuez. De même, de la purée de chou, des carottes, des pommes de terre sont préparées.
Étape 4
Purée de viande
Laver la viande à l'eau froide particulièrement soigneusement. Pour la purée, choisissez des morceaux exempts de veines, de pellicules et de graisse. Commencez à introduire des aliments complémentaires avec de la viande de lapin, de dinde, puis offrez au bébé porc, bœuf. Couper la viande en cubes et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Passez ensuite la viande bouillie dans un hachoir à viande 2-3 fois. Ajoutez un peu de lait, du beurre à la viande hachée obtenue et battez la masse.
Étape 5
Pour le pudding de poisson
Lavez les pommes de terre, coupez la peau et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 4 heures. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les en purée de pommes de terre avec une cuillère ou écrasez-les pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter un peu de lait si la purée de pommes de terre est trop épaisse.
Étape 6
Épluchez le poisson, lavez-le soigneusement et faites bouillir. Retirez tous les os. Écrasez le filet de poisson bouilli et mélangez-le avec la purée de pommes de terre, le beurre fondu. Battre la moitié de l'œuf en une mousse épaisse à l'aide d'un batteur. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale, mettez-y la masse pomme de terre-poisson, remplissez-le d'un œuf. Couvrir les plats avec un couvercle et placer dans un bain-marie pendant une demi-heure.
