Dès la première année de vie, de nouveaux plats apparaissent progressivement dans l'alimentation du nourrisson. Et les premiers sont des purées de légumes et de fruits, qui commencent à donner à partir de 4, 5-5 mois. Grâce aux fibres, le bébé reçoit diverses vitamines et, surtout, des sels minéraux, dans lesquels il commence à souffrir d'une carence dès le second semestre. Le plus simple à préparer est la purée de pommes de terre. Il est à la fois savoureux et sain, car ce légume est riche en potassium et en vitamine C.
Nécessaire
- - une pomme de terre;
- - 200 eau;
- - sel, légume ou beurre.
Instructions
Étape 1
Avant de préparer une purée de pommes de terre pour votre enfant, apprenez-lui à manger 3 légumes: pommes de terre, carottes et choux. Cela aidera à éviter d'éventuels problèmes digestifs, car les pommes de terre sont riches en amidon et peuvent provoquer des ballonnements et des coliques.
Étape 2
Pour préparer la purée de pommes de terre pour votre enfant, n'utilisez que de bons légumes: pas de germes, d'herbes et autres signes d'altération, ainsi que des plats en émail sans dommages et de l'eau filtrée.
Étape 3
Avant la cuisson, coupez un tubercule en plusieurs morceaux et laissez-le tremper dans de l'eau froide pendant 2-3 heures. Cela débarrassera les pommes de terre des éventuels nitrates et excès d'amidon et permettra au bouillon de légumes d'être utilisé pour une cuisson ultérieure.
Étape 4
Lavez à nouveau les pommes de terre trempées à l'eau froide et plongez-les dans 200 ml d'eau bouillante. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète - un état de friabilité. Une fois terminé, retirez-le du bouillon et broyez-le de toutes les manières possibles: avec un mélangeur, une fourchette, un tamis en plastique.
Étape 5
Pour bien écraser la purée, ajoutez-y un peu de bouillon de légumes, mélangez, mettez de la gaze pliée en plusieurs couches et, en tordant un sac, essorez-la. Cette méthode est mieux utilisée au tout début de l'introduction d'aliments complémentaires, lorsque le bébé a besoin d'aliments liquides sans un seul morceau.
Étape 6
Verser le reste de bouillon de légumes dans la purée égouttée. Si cela ne suffit pas pour une consistance liquide, ajoutez du lait maternel exprimé ou du lait maternisé (du lait de vache dilué peut être utilisé à l'avenir). Ajoutez 1 cuillère à café pour améliorer le goût et la valeur nutritionnelle du plat. solution saline diluée et 1 goutte de légume ou de beurre non raffiné. Ils sont une source de vitamine D et E.
Étape 7
Une portion de purée de pommes de terre pour un bébé est de 200 g. Cependant, la première fois, vous pouvez en cuisiner la moitié, car un nouveau plat pour un bébé sera inhabituel et il ne mangera pas beaucoup. Vous devriez commencer avec 1 à 2 cuillères à café et augmenter la portion de la même quantité à chaque fois. Et pour que l'enfant se gave, il est nécessaire de le compléter avec du sein ou du lait maternisé.
