Le Puerh est un thé fermenté, c'est-à-dire vieilli en feuilles produites en Chine. C'est une vraie trouvaille pour ceux qui souffrent d'un taux élevé de cholestérol dans le sang et qui veulent perdre du poids.
Instructions
Étape 1
Ce thé est déjà inhabituel car il tombe entre les mains de l'acheteur sous une forme pressée. De plus, le pu-erh a un arôme amer très spécifique, rappelant l'odeur de la terre d'automne après la pluie. Fait intéressant, au fil des ans, le pu-erh devient plus joli, comme le vin vieilli. Par conséquent, il est beaucoup plus agréable et plus sain de boire du pu-erh de 7-9 ans. Pour le brasser correctement, vous devez d'abord le rincer de l'amertume et de la poussière. Pour ce faire, mettez dans une théière en argile du pu-erh sec à raison de 1 c. pour 150 g de liquide. Remplissez-le d'eau chauffée à 80-85 degrés. Après 20 secondes, videz l'eau de la bouilloire. Cette procédure permet au pu-erh de révéler son vrai goût profond.
Étape 2
Vous pouvez maintenant commencer à brasser directement. Versez le thé avec de l'eau chauffée à 80 ou 85 degrés si vous le souhaitez. La température de l'eau dépend de si vous voulez cuisiner des pu-erh jeunes ou âgés. Si vous utilisez une théière avec une passoire, après 1-3 minutes. retirez-le du thé. Si la bouilloire est sans passoire, versez le thé dans les tasses après quelques minutes. Ne brassez pas de pu-erh pendant plus de 3 minutes, sinon vous obtiendrez une boisson trop amère. Ceux qui préfèrent infuser le thé pendant environ 1 minute apprécient un arôme léger et discret de la boisson, et ceux qui gardent le thé pendant 3 minutes obtiennent un goût plus riche et amer.
Étape 3
Vous pouvez faire du thé pu-erh sans utiliser de bouilloire, mais dans ce cas, vous avez besoin de deux tasses. Pour ce faire, assurez-vous de bien rincer le thé comme à l'étape #1, puis remplissez-le d'eau chaude et infusez-le comme à l'étape #2. Versez le pu-erh fini dans une autre tasse et profitez de son goût et de son arôme chaleureux. Soit dit en passant, le même thé peut être infusé 3 à 7 fois. De plus, le temps d'infusion du thé augmente généralement de 4 à 5 fois. En raison de la forme pressée spécifique et de la composition inhabituelle du puer, le brassage répété aide à mieux révéler ses qualités curatives.
