Le fer est l'élément principal de l'hémoglobine: une protéine qui oxygène les cellules de l'organisme. Le manque de fer dans le corps est particulièrement fréquent chez les enfants et les femmes enceintes. Les symptômes d'un faible taux d'hémoglobine comprennent la léthargie, une fatigue constante et une peau pâle. Le fer peut être obtenu à partir de préparations vitaminées, mais il sera beaucoup plus naturel de l'obtenir à partir de produits naturels. La bonne combinaison d'aliments riches en fer permettra de répondre aux besoins quotidiens de l'organisme en cet oligo-élément.
Instructions
Étape 1
La viande et les fruits de mer sont riches en fer. Plus la couleur de la viande est foncée, plus elle contient de fer. Par exemple, le foie de veau contient 14 mg de fer pour 100 g de foie. Vient ensuite le foie de porc, les rognons, la langue de bœuf. Le bœuf et l'agneau contiennent environ 3 mg de fer. Le poulet blanc ne contient que 1 mg de fer. Ce microélément est particulièrement abondant dans les coquillages: moules, crevettes, huîtres.
Étape 2
Les légumes et les fruits sont également riches en éléments de fer. De la famille des légumineuses, on distingue les pois, les haricots blancs et verts, les lentilles et les haricots. Ils font partie des aliments les plus riches en fer. Les légumes vert foncé comme les épinards, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, le brocoli contiennent jusqu'à 3,6 mg de fer pour 100 g. Les feuilles de persil contiennent 5,8 mg d'un oligo-élément utile, et le maïs et les artichauts environ 3 à 4 mg. Parmi les fruits, les plus utiles sont les pommes vertes, les grenades, les poires, les prunes et les kakis.
Étape 3
Les noix et les graines peuvent également vous aider à reconstituer vos réserves de fer. La teneur en fer la plus élevée se trouvera dans les pistaches, les arachides, les amandes et les noix, elle contient environ 4 à 5 mg. Halva, sésame ou tournesol est très utile pour un faible taux d'hémoglobine. Ces aliments contiennent jusqu'à 50 mg de fer.
Étape 4
Le corps humain assimile mieux le fer d'origine animale que sa forme végétale. Pour bien assimiler les éléments du fer, mangez des plats de viande avec des accompagnements de légumes. Les céréales et les produits à base de farine (seigle ou blé) interfèrent avec l'absorption du fer dans le sang, le retenant dans les intestins.
Étape 5
Pour une meilleure absorption du fer, ajoutez du citron, des poivrons ou des herbes aux soupes et aux salades. Et après un repas, buvez un verre de jus de tomate ou d'orange, car la vitamine C augmente de près de 2 fois la quantité d'oligo-élément absorbé.
Étape 6
Si vous avez un faible taux d'hémoglobine, alors pour sa récupération rapide, vous devez temporairement arrêter de boire du thé, du café et des produits laitiers. Le calcium du lait et le tanin du thé bloquent l'absorption du fer par l'organisme. Buvez des jus ou des compotes à base de fruits secs et de baies au lieu de ces boissons.
