La purée de courgettes est un aliment idéal comme premier repas. Pour qu'il n'apporte que des avantages au bébé, vous devez apprendre à le cuisiner correctement.
La purée de courgettes comme premier aliment complémentaire
Après qu'un bébé ait atteint l'âge de 4 à 6 mois, il n'a plus assez de nutriments que l'on trouve dans le lait maternel ou le lait artificiel. C'est durant cette période qu'il est conseillé aux pédiatres d'introduire les premiers aliments complémentaires. Pour commencer, le bébé doit être initié aux purées de légumes.
Cela vaut la peine de commencer les aliments complémentaires avec des produits à un composant. Dans ce cas, la purée de courgettes est idéale. Ce légume ne provoque pas d'allergies et se digère facilement. Il est très utile car il contient une grande quantité de minéraux, de vitamines et d'autres substances précieuses. La courgette est riche en fer, potassium, phosphore, magnésium. Il se prépare assez facilement, ce qui plaira à coup sûr aux mamans qui ont très peu de temps libre.
Comment faire une purée de courgettes
Pour la purée de pommes de terre, il est préférable de choisir des légumes frais de taille moyenne. Les aliments surgelés peuvent également être utilisés si la période d'alimentation est en hiver ou au printemps. Il est conseillé de faire soi-même les préparations pour être sûr de la qualité des légumes surgelés.
Les courgettes doivent être lavées, pelées, retirées de la pulpe avec les graines et la partie dense coupée en petits cubes. S'ils ont été cultivés sur un lit de jardin sans engrais chimiques, vous pouvez commencer à les chauffer immédiatement après le broyage. Les courgettes achetées en magasin ou sur le marché doivent être trempées dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures immédiatement avant la cuisson. Cela les nettoiera des restes de nitrates et autres engrais agricoles.
Pour faire cuire des courgettes hachées, vous devez les baisser dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Pendant le traitement thermique, une grande quantité de jus de tissus s'en dégage, vous ne devez donc pas d'abord ajouter beaucoup d'eau à la vaisselle.
Afin de préserver toutes les vitamines et oligo-éléments solubles contenus dans le légume, vous pouvez le faire bouillir au bain-marie. Dans ce cas, la purée cuite aura encore plus de valeur nutritive.
Après le traitement thermique, vous devez essuyer les courgettes à travers un tamis ou les broyer dans un mélangeur et nourrir le bébé avec la purée obtenue. Il n'est pas nécessaire de se le procurer pour une utilisation future, car le produit ne peut pas être conservé plus d'un jour, même au réfrigérateur. Pour les enfants de moins de 1 an, il vaut mieux proposer à chaque fois des courgettes fraîchement préparées.
Pour la première fois, vous devez donner au bébé très peu de purée de pommes de terre. Une cuillère à café suffit. En outre, la quantité de produit peut être progressivement augmentée. Vous pouvez également ajouter des carottes hachées, des betteraves, des pommes de terre à la purée.
