Les canneberges ne sont qu'un réservoir de nutriments et de vitamines. Cette merveilleuse baie contient des acides organiques, des oligo-éléments et des vitamines C, B, PP, K1. La canneberge possède de nombreuses propriétés médicinales: elle détruit les microbes pathogènes, soulage l'inflammation, renforce les parois des vaisseaux sanguins, élimine les radionucléides du corps, réduit le taux de cholestérol et est un fort tonique général. Il est utile de le donner aux enfants, il suffit de le faire correctement.
Nécessaire
Canneberges, sucre, eau, amidon, gélatine, groseilles rouges
Instructions
Étape 1
Initiez votre enfant aux canneberges dès l'âge d'un an. Les propriétés curatives des baies renforceront l'immunité des enfants et aideront à récupérer plus rapidement après un rhume. Il est déconseillé de donner des canneberges aux enfants présentant des lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal et d'en limiter la consommation si le bébé a des allergies alimentaires.
Étape 2
Faites cuire de la gelée ou une boisson aux fruits à partir de baies. Pour préparer la gelée, prenez des canneberges, rincez-les, versez-les avec de l'eau bouillante et écrasez-les avec une cuillère. Pressez le jus des baies et mettez-le au réfrigérateur. Verser le marc avec de l'eau chaude, faire bouillir et filtrer le bouillon. Refroidissez un quart de la boisson et diluez l'amidon dedans. Faites bouillir le bouillon restant avec le sucre et versez-y l'amidon dilué. Remuez constamment la boisson. Laisser bouillir le bouillon et retirer du feu. Versez-y le jus préparé et remuez. Pour une portion, vous aurez besoin de: 2 cuillères à soupe de baies, 1 verre d'eau, 1 cuillère à café d'amidon et 3 cuillères à café de sucre.
Étape 3
Préparez le jus de canneberge comme suit. Passez et lavez les baies. Pressez-en le jus et mettez-le de côté avec un couvercle. Mettez les marcs sur le feu en les versant avec 8 verres d'eau. Laisser bouillir et presser. Ajoutez un verre de sucre au bouillon obtenu, faites bouillir, filtrez et laissez refroidir. Versez délicatement le jus frais préalablement pressé dans la boisson aux fruits déjà refroidie. La boisson est prête.
Étape 4
Faire des baies fraîches moulues avec du sucre. Pour ce faire, hachez les canneberges sans les décongeler, ajoutez le sucre, laissez reposer un moment jusqu'à ce que le jus se forme et disposez dans des bocaux. Pour 3 kg de baies, il vous faudra 2 kg de sucre. Réfrigérez et utilisez comme ajout aux desserts, ou donnez à votre enfant frais.
Étape 5
Préparez de la gelée de canneberges et de groseilles rouges pour votre bébé. Pour un demi-verre de baies, vous aurez besoin d'un verre d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de gélatine. Pressez le jus des baies. Verser le marc avec de l'eau bouillante, faire bouillir un peu et filtrer. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide au préalable. Ajouter le sucre et la gélatine dilués dans l'eau au bouillon et laisser bouillir une fois de plus. Refroidir légèrement, filtrer, ajouter le jus de baies et réfrigérer jusqu'à ce que la masse se solidifie.
