Chaque bébé se développe selon un programme individuel défini par la nature. Cependant, il existe des normes générales auxquelles un enfant doit se conformer. Ainsi, le menu d'un enfant de 10 mois en bonne santé, même s'il est allaité dès la naissance, comprend déjà une variété de légumes, fruits, céréales, pâtes. La façon la plus simple de préparer ces aliments est sous forme de soupe.
Soupe de purée de légumes aux croûtons
Si un enfant grandit dans la maison, un mixeur à la ferme sera tout simplement nécessaire. Il peut être utilisé pour préparer rapidement une soupe à partir de légumes et de céréales. Rincez et épluchez les pommes de terre, les carottes moyennes et un demi-oignon violet. Ébouillanter quelques brins de chou-fleur dans de l'eau bouillante. Coupez les légumes en gros morceaux, mettez-les dans l'eau bouillante et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Jetez un brin d'aneth dans l'infusion.
Refroidissez la soupe à la température du lait frais et très rapidement, en quelques tours, faites-la défiler dans un mixeur. À 10 ans, votre bébé a déjà ses premières dents de lait et la mâchoire en développement devrait fonctionner en permanence. La soupe doit nécessairement comprendre des morceaux mous qui doivent être mâchés et broyés.
Utilisez uniquement des ingrédients éprouvés dans la soupe de votre bébé qui ne provoquent pas de réactions allergiques. La réaction aux nouveaux aliments doit être vérifiée à l'avance en les introduisant dans l'alimentation en petites portions.
Assaisonner le plat fini avec du ghee et mélanger quelques petits cubes de pain dans le liquide. La même soupe peut être préparée avec du bouillon de viande. Jetez les tranches de poulet bouilli, de veau et de lapin dans un mélangeur avec les autres ingrédients.
Soupes au lait avec céréales et pâtes
La soupe au lait est l'un des plats les plus faciles et les plus satisfaisants à préparer pour un bébé de 10 mois. Ils sont préparés selon un échantillon. Triez les céréales (sarrasin ou riz), rincez abondamment à l'eau froide et jetez dans l'eau chaude. Pour une portion de soupe, 1 cuillère à soupe de riz (sarrasin) et 0,5 verre d'eau suffiront. Lorsque les céréales sont ramollies, ajoutez un verre de lait, mélangez le tout et faites bouillir.
La soupe aux pâtes est encore plus facile à préparer: ajoutez une poignée de nouilles fines à un verre de lait bouillant et préparez. Utilisez uniquement une casserole à parois épaisses, après avoir rincé la vaisselle à l'eau froide. Faites mijoter cette soupe à feu doux. Assaisonnez le plat avec des céréales ou des pâtes au beurre, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre semoule.
Aujourd'hui, on pense que le sel ne doit pas être ajouté aux plats des enfants de moins d'un an pour la prévention des maladies cardiaques et rénales. Le sodium se trouve dans les légumes, les céréales et d'autres aliments. Les besoins en sel d'un enfant de 10 mois peuvent aller jusqu'à 350 mg par jour.
Pour les petits gourmands
Si votre tout-petit aime la variété, essayez des recettes plus originales pour les repas des enfants. Par exemple, préparez une chaudrée de fromage originale. Pour ce faire, prenez 100 g des légumes préférés de votre enfant (ce peut être des carottes, des pommes de terre, du chou, des courgettes, des oignons), rincez-les et épluchez-les.
Couper les légumes en petites tranches et laisser mijoter dans de l'eau ou du bouillon de poulet égoutté (0,5 L). Ajouter la semoule frite (1 cuillère à soupe) et cuire en remuant constamment à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter 2 cuillères à café de beurre, la purée de jaune raide et 2 cuillères à soupe de fromage râpé. Faites chauffer la soupe pendant 3 minutes. et servir avec de l'aneth haché.
Les gourmands peuvent se voir offrir des soupes sucrées à base de melon, citrouille, courgette, fruits. Rincez soigneusement les matières premières sélectionnées. Par exemple, faites bouillir une grosse pomme, 3-4 abricots locaux dans 0,5 tasse d'eau et faites tourner l'infusion dans un mélangeur (frottez à travers un tamis). Mettez la purée obtenue dans une casserole sur le feu, versez 0,5 tasse de lait et portez le tout à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de semoule, préparez et assaisonnez la soupe de fruits finie avec du jaune raide râpé. Servir avec des tranches de fruits rouges (bananes, fraises).
