Pour les bébés de la première année de vie, le lait maternel sera l'aliment le plus adapté. Mais peu à peu cela devient insuffisant. Plus l'enfant grandit, plus il a besoin de glucides et de graisses, de vitamines et d'autres substances.
Vers six mois environ, le système digestif des enfants est suffisamment bien formé pour accepter des aliments plus solides. Ensuite, l'introduction d'aliments complémentaires commence. Lorsqu'elles sont réalisées selon toutes les règles, l'une des méthodes du lait est progressivement remplacée par l'un des plats faciles à digérer, pour la préparation desquels il existe de nombreuses recettes. La tâche des aliments complémentaires est une transition progressive de l'allaitement à une alimentation plus solide, le développement des compétences de morsure et de mastication.
Conseils pour introduire des aliments complémentaires
Pour habituer les enfants de moins d'un an à une alimentation différente du lait maternel, il est nécessaire d'introduire petit à petit de nouveaux produits. Par exemple, les soupes pour bébés à partir de six mois sont introduites dans une cuillère à café avant la prochaine tétée, une fois par jour. Progressivement, cette portion doit être augmentée, à chaque fois deux fois plus, et ainsi de suite jusqu'à ce que la quantité vous permette de remplacer une tétée.
Lorsque vous choisissez des recettes pour les enfants de moins d'un an, vous devez vous assurer que les ingrédients ne posent pas de problèmes lors de la déglutition. La nourriture doit être liquide, c'est pourquoi les recettes de soupes ont acquis une grande popularité - dans un tel plat, vous pouvez mettre tout ce qui peut aider à combler le manque de substances. Ne pas nourrir de force - si l'enfant ne veut pas manger tel ou tel morceau, essayez de le remplacer par un autre produit.
D'abord, les jus sont introduits dans l'alimentation du bébé, puis c'est au tour de la purée de pommes de terre. Tout ce qui est utilisé pour préparer de tels aliments doit être soigneusement broyé. Vous devrez d'abord cuisiner de la purée de pommes de terre pour bébé à partir de légumes, puis passer progressivement aux plats de viande. Les soupes pour enfants sont très utiles. Voici des recettes qui vous aideront à créer des aliments nutritifs pour votre enfant et à le préparer à la transition vers une table « adulte ».
Purée de bébé maison
Les légumes et les fruits en purée peuvent être consommés par tous les enfants. Au début, afin de cuisiner des aliments complémentaires pour le déjeuner, vous ne devriez pas prendre beaucoup d'ingrédients. Idéal pour manger de la mono-purée ou ceux qui utilisent deux types d'ingrédients.
Purée de courge
Pour le premier repas, un plat de courgettes sera idéal. Il peut être servi pour le goûter des bébés à partir de 7 mois. Pour cuisiner, utilisez un four ou un micro-ondes. Vous aurez besoin d'une petite courgette, d'une cuillère à café d'huile végétale, d'un verre d'eau, de légumes verts si vous le souhaitez.
Lavez les courgettes et coupez la peau. Couper en morceaux. Placer dans un mixeur pour hacher. Placer dans un bol avec de l'huile et ajouter de l'eau. Préchauffer le four à 170 degrés et l'y maintenir pendant 15 minutes. Remuez à nouveau, vous devrez peut-être réutiliser le mélangeur. Servir tiède.
Compote de pommes à la citrouille
Un tel plat peut être préparé pour un enfant d'un an et pour ceux de moins d'un an. La citrouille ajoute de la douceur au plat, la pomme complète les vitamines et donne un arôme agréable. Pour cuisiner, il faut 300 g de pulpe de citrouille, 3-4 grosses pommes, 300 g d'eau. Si vous devez cuisiner en une seule fois, divisez la quantité par trois. Il existe de nombreux oligo-éléments dans la citrouille, les fibres, les vitamines.
Peler les pommes et le potiron, les couper en petits cubes. Mettez dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes. Retirer du feu, refroidir.
Transférer le contenu légèrement chaud de la casserole dans un mélangeur, battre jusqu'à consistance lisse. Il s'avère qu'une masse, même sans ajout de sucre, sera suffisamment sucrée pour que le bébé la mange avec plaisir.
Purée de poisson
Quand il est temps d'introduire des aliments complémentaires avec du poisson, il est temps de cuisiner des purées de poisson pour votre enfant pour le déjeuner. Voici une recette très simple.
Il vous faudra 200 g de pommes de terre en purée, 200 g de poisson bouilli (il vaut mieux choisir des variétés marines allégées en gras). Il faut plus de temps pour cuire le poisson - attendez qu'il se détache facilement des arêtes. Écrasez soigneusement le filet de poisson obtenu avec une fourchette. Ensuite, mettez le poisson et les pommes de terre dans un mélangeur et remuez jusqu'à consistance lisse.
Comment faire cuire une soupe pour un enfant d'un an
Non seulement pour un enfant d'un an, mais aussi pour ceux qui sont un peu plus jeunes, vous pouvez cuisiner une variété de soupes. Soupe aux légumes, soupe de poisson, soupe à la purée - il existe de nombreuses options, de sorte que le problème de savoir quoi cuisiner pour le déjeuner d'un enfant est généralement résolu en choisissant l'un de ces plats.
Les recettes les plus courantes de soupes pour un bébé d'un an sont la soupe au poulet avec du bœuf, du poisson, des légumes et du riz.
Soupe au boeuf pour bébé
La soupe au boeuf pour un enfant peut être cuite dans un bouillon à partir d'un morceau de viande ou utiliser une escalope. En plus du bouillon, vous aurez besoin de courgettes - fraîches ou surgelées, d'huile d'olive - une cuillère à café, deux plumes d'oignon vert, 7 feuilles d'oseille, quelques tranches de pain pour faire des croûtons.
Verser la côtelette ou la viande avec de l'eau et cuire. Le bouillon peut être extrait d'aliments préparés pour un adulte, dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1 et bouilli. Cuire la côtelette pendant 20 minutes. Moudre les courgettes, un verre suffit pour la soupe. Rincez l'oseille, hachez-la comme n'importe quelle verdure.
L'ajout de courgettes aux plats de viande destinés à un bébé d'un an est très utile. Les fibres alimentaires sont très bénéfiques, elles aident les intestins à fonctionner correctement. Les recettes de soupe pour les bébés de 1 an et plus comprennent généralement de la purée de courgettes.
Mettez l'oseille et les courgettes dans le bouillon bouilli. Les oignons verts peuvent être utilisés si l'enfant a plus d'un an - rincés, coupés en morceaux et jetés dans la soupe. Faites bouillir le tout pendant 10 minutes. Retirez ensuite les légumes de la poêle avec une écumoire et placez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Rincer jusqu'à consistance désirée et remettre dans la casserole. Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant 5 minutes. La soupe est prête.
Soupe au poulet pour les bébés de moins de 1 an
La soupe au poulet, où prédomine le bouillon, peut être servie aux bébés au tout début des aliments complémentaires. Un tel plat a un effet bénéfique sur le système digestif; de grandes quantités de graisses ne sont pas absorbées.
Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin d'un demi-litre d'eau et de filet de poulet; il vaut mieux choisir un magret qui ne contient quasiment pas de matière grasse. Préparez également une demi-carotte et un petit oignon. Si le plat est préparé pour un enfant dont la carte propose déjà une assez large gamme de produits, vous pouvez ajouter des pâtes.
Mettez la poitrine dans une casserole et ajoutez de l'eau, puis portez à ébullition. Videz la première eau et remplissez le pot. Maintenant, les oignons et les carottes sont déposés - ils doivent être cuits avec de la viande de poulet. Après avoir ramolli les légumes, ajoutez les pâtes.
Une fois les pâtes cuites, vous pouvez retirer les pâtes épaisses avec une écumoire et les broyer dans un mélangeur. Diluer la masse obtenue avec du bouillon chaud. Refroidir et servir à l'enfant. Ajoutez du sel aux aliments pour bébé comme vous le souhaitez.
Smoothie à l'avoine pour bébé
La farine d'avoine est saine, mais peu d'enfants en mangent volontiers. Par conséquent, il vaut la peine de préparer un smoothie à l'avoine - c'est une bonne option pour la nourriture pour bébé. Pour ce faire, vous devrez préparer des flocons d'avoine à l'avance.
Vous aurez besoin de yogourt nature, 180 ml, et environ un demi-verre de flocons d'avoine pour la cuisson. Vous pouvez ajouter des fruits secs finement hachés, des confitures sucrées ou de la confiture au plat. Pour la bouillie, faire bouillir les flocons d'avoine pendant 10 minutes dans de l'eau, laisser refroidir. Mélanger la bouillie, la confiture et le yogourt dans un mélangeur. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Convient pour nourrir les bébés jusqu'à un an, mais les enfants plus âgés boivent souvent des smoothies avec plaisir.
