La bouillie de riz est le plat le plus important dans l'alimentation des enfants. Il est sans gluten et est donc recommandé pour les enfants allergiques. Contrairement aux autres céréales, le riz poli ne contient pratiquement pas de vitamines et de minéraux, mais il a un goût neutre et est très utile pour les maladies du gros intestin et de l'estomac.
Il est nécessaire
- Riz rond
- L'eau
- Lait
- Sucre, sel au goût
- Beurre
Instructions
Étape 1
Pour la préparation de la bouillie de riz, seul du riz à grains ronds est utilisé. Triez soigneusement, enlevez tous les grains noirs. Rincez le riz dans plusieurs eaux pour éliminer toute trace de farine de riz.
Versez 1 tasse de riz avec 2 tasses d'eau tiède et laissez gonfler pendant 1-2 heures.
Étape 2
Mettez le pot au feu. Mettez un morceau de beurre dans les céréales pour empêcher le riz de coller aux parois de la casserole. Porter à ébullition, couvrir, laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes. Le riz doit gonfler et ramollir. Ajoutez ensuite 1 tasse de lait, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
Étape 3
Retirez la bouillie du feu, remuez, ajoutez du sel et du sucre au goût. Laissez la bouillie couverte pendant 5 à 10 minutes.
Étape 4
Pour les très jeunes enfants, frottez le riz à travers un tamis métallique et diluez avec du lait jusqu'à la consistance désirée. Si le bébé est allergique au lait de vache, vous pouvez faire cuire la bouillie uniquement dans de l'eau, et après l'avoir frottée à travers un tamis, la diluer avec du lait maternel ou du lait maternisé sans lactose vendu en magasin.
