L'enfant doit consommer suffisamment de protéines, de lipides, de glucides, de vitamines et de minéraux. Les nutritionnistes qui élaborent des menus pour les institutions pour enfants prennent en compte les besoins du corps de l'enfant. Un nutritionniste surveille l'équilibre, et si le jardin d'enfants est petit, cette fonction est attribuée à un agent de santé.
Combien de fois nourrir ?
La plupart des jardins d'enfants avec un horaire de 12 heures ont trois repas par jour, lorsque les enfants reçoivent le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. Cependant, il peut y avoir des options quand il y a le déjeuner ou le dîner. Dans les jardins d'enfants 24 heures sur 24, les enfants mangent quatre fois et dans les sanatoriums, le groupe - cinq ou six, selon l'orientation.
Si vous souhaitez créer un menu de maternelle pour votre enfant, gardez à l'esprit que les plats doivent changer - les soupes et les céréales doivent être différentes chaque jour.
Petit-déjeuner
Pour le petit-déjeuner à la maternelle, de la bouillie est généralement donnée; semoule, flocons d'avoine, sarrasin, blé, riz, etc. Il est toujours préparé dans du lait. Il peut y avoir des exceptions - par exemple, dans les jardins d'enfants spécialisés pour les enfants souffrant de maladies allergiques ou gastriques, la bouillie peut également être sur l'eau. Le matin, les enfants reçoivent du thé, du cacao ou une boisson au café avec du lait, ainsi qu'un morceau de pain avec du beurre. N'oubliez pas que le café naturel n'est pas recommandé pour les enfants d'âge préscolaire.
Déjeuner
Il y a un minimum d'aliments qu'un enfant devrait recevoir chaque jour. Cet ensemble doit comprendre des fruits ou du jus naturel. Mais le régime alimentaire dans les jardins d'enfants peut être différent. Des fruits et des jus de fruits peuvent être servis pour le déjeuner et, s'ils ne sont pas fournis, pour le petit-déjeuner principal ou pour une collation l'après-midi.
Dîner
Le déjeuner de la maternelle se compose généralement de quatre plats. Cela commence par une salade - chou frais ou carottes, tomates, concombres, etc. De temps en temps, vous pouvez donner une salade de betteraves bouillies, mais vous ne devez pas en abuser. Ensuite, la soupe ou le bortsch est servi. Pour le second, assurez-vous d'avoir un plat de viande ou de poisson avec un accompagnement. Il peut s'agir de côtelettes, de goulasch, de friture, de morceaux de poisson frit. Le troisième - compote de fruits secs ou frais. Du pain est servi pour le dîner, généralement noir. Dans les groupes plus âgés, les enfants se voient proposer un choix de pain noir et blanc.
Le poisson doit être désossé.
Goûter de l'après-midi
Pour une collation l'après-midi dans les jardins d'enfants, le fromage cottage est servi en différentes versions - avec de la crème sure, des raisins secs, sous forme de gâteaux au fromage ou de casseroles. Dans les jardins d'enfants de type développement général avec un horaire de 12 heures, plusieurs fois par semaine, on donne une collation améliorée l'après-midi, qui peut inclure, par exemple, une casserole de viande. Certains jours, les enfants peuvent se voir offrir une purée de fruits, un pilaf sucré, une soupe de fruits ou simplement un rouleau de café, de lait ou de thé.
Dîner
Si le dîner est prévu à la maternelle, les enfants reçoivent de la bouillie, une casserole de fromage cottage (si ce n'était pas pour le goûter), une purée de pommes de terre avec des additifs, ainsi que du thé, du lait ou du jus. Dans les jardins d'enfants de sanatorium ouverts 24 heures sur 24, les enfants reçoivent du yaourt, du lait ou du kéfir environ une heure avant le coucher.
Exemple de menu
Petit-déjeuner:
- bouillie de semoule;
- une boisson au café;
- une brioche au beurre.
Déjeuner;
- biscuits;
- le jus.
Dîner;
- salade de chou frais;
- betterave;
- poisson en polonais;
- compote de fruits secs;
- pain.
Goûter de l'après-midi:
- une casserole de fromage cottage;
- thé.
