Les champignons sont l'un des aliments diététiques préférés au monde. Ils sont riches en protéines et de nombreux micronutriments précieux. Mais à partir de quel âge faut-il commencer à donner aux enfants des repas avec cet ingrédient ? Un enfant de deux ans peut-il manger au moins de la soupe aux champignons ?
Que dit le docteur
Les médecins russes déconseillent fortement de nourrir les bébés avec des champignons sous quelque forme que ce soit. Y compris dans la soupe. Et même si vous avez choisi le meilleur et le plus écologique, à votre avis, le champignon.
Pourquoi? Tout d'abord, c'est un produit difficile à digérer. Il contient dans sa composition le polysaccharide chitine, grâce auquel il est mal absorbé par le corps humain. Pour un enfant, en particulier un âge préscolaire, il peut ne pas être possible de digérer même un peu de champignons.
Deuxièmement, les champignons absorbent les contaminants du sol au fur et à mesure de leur croissance. Trouver des endroits complètement "propres" pour cueillir des champignons dans la nature est déjà très difficile. C'est-à-dire que même un huileur ou un champignon inoffensif coupé dans la forêt peut être lourd de dommages.
Malheureusement, il n'est pas toujours possible d'être sûr de la pureté écologique absolue des champignons achetés en magasin. Les fabricants affirment que le produit est cultivé dans le respect de toutes les règles. Mais cela vaut-il la peine de le tester sur votre enfant ?
Troisièmement, de nombreux types de champignons peuvent provoquer des allergies.
Ainsi, même si vous avez mangé une délicieuse soupe aux champignons et que vous vous sentez bien, le plat peut s'avérer être un poison pour votre bébé.
Malgré l'avertissement médical, de nombreuses personnes continuent de nourrir leurs enfants avec des plats de champignons. Souvent, rien de terrible ne se produit à cause de cela. Mais jetez un œil à la chronique des incidents de l'été et surtout de l'automne. Il y a de fortes chances que vous trouviez des nouvelles sur l'empoisonnement par les champignons comestibles des tout-petits.
L'intrigue des messages est généralement similaire: toute la famille a mangé de la soupe ou un autre plat de champignons, tout le monde est en bonne santé, et le bébé ou même plusieurs enfants se sont retrouvés à l'hôpital. Malheureusement, cela conduit parfois à la mort de l'enfant.
Quel âge peux-tu avoir ?
Les médecins insistent sur le fait que les enfants de moins de six ans ne devraient pas manger de champignons sous quelque forme que ce soit. Certains experts diffusent cette recommandation pour les enfants de moins de 12 ans. Dans tous les cas, si vous en donnez des champignons et de la soupe à un écolier, vous devez le faire avec prudence:
- choisissez les champignons les plus sûrs: champignons, agarics au miel, cèpes;
- n'achetez pas de champignons pour un enfant qui sont collectés dans un endroit inconnu;
- lors du choix des champignons dans le magasin, ne lésinez pas. Privilégiez les entreprises manufacturières qui ont fait leurs preuves. Même si leur produit n'est pas bon marché;
- cuire la soupe aux champignons strictement selon la recette, en aucun cas raccourcir le temps d'ébullition des champignons;
- si l'enfant ne se sent pas bien après avoir mangé, consultez immédiatement le médecin.
