Le premier aliment complémentaire est une véritable révolution pour le bébé, car c'est à ce moment que sa nourriture cesse d'être exclusivement liquide. L'introduction d'aliments complémentaires commence par des "plats" d'un produit. De nouveaux produits sont introduits pour les bébés allaités à partir de 5 à 6 mois, pour les « artificiels » - 4 à 5 mois.
Il est nécessaire
- - une casserole avec un couvercle
- - une maille d'un cuiseur vapeur ou d'un tamis fin
- - mixeur
- - couteau
- - feuille
Instructions
Étape 1
Vous pouvez commencer les aliments complémentaires avec des purées de fruits, cela peut être une poire ou une pomme. Épluchez 2-3 poires ou pommes, retirez les pépins et divisez-les en plusieurs tranches. Placez un tamis fin ou un filet à vapeur sur une casserole d'eau, placez les fruits et couvrez. Cuire à la vapeur pendant 6-8 minutes. Fouetter jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à immersion.
Étape 2
Divisez les abricots en 4 à 5 morceaux en deux, retirez les graines et placez-les sur une grille d'un bain-marie. Mettez la casserole sur feu doux et couvrez. Temps de cuisson - 5 minutes. Retirez la peau avant d'utiliser le mixeur.
Étape 3
Coupez le potiron en plusieurs morceaux, retirez les graines, placez-le sur une plaque à pâtisserie profonde, coupez-le. Ajouter ½ tasse d'eau sur une plaque à pâtisserie et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four 45-60 minutes à 190°C. Broyer la pulpe de citrouille avec un mélangeur.
Étape 4
Une fois que l'enfant s'est habitué aux aliments individuels, vous pouvez commencer à préparer des purées mélangées. Les aliments complémentaires préparés devraient progressivement devenir plus satisfaisants et plus épais. Cuire une pomme de terre moyenne au four pendant une heure à 200 degrés Celsius. Placez les filets de maquereau ou de goberge enveloppés de papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre. Démontez le poisson en fibres, en séparant soigneusement les arêtes. Pour 250 g de brocoli, coupez les tiges dures, placez-les sur une passoire à vapeur, placez-les dans une casserole d'eau, et faites cuire 8 minutes. Écraser la chair des pommes de terre finies à la fourchette, hacher le brocoli et le poisson dans un mixeur, bien mélanger, ajouter du liquide si nécessaire.
Étape 5
Verser 50 g d'orge perlé dans une petite casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, cuire 40 minutes. Lavez 300 g d'épinards et arrachez les tiges dures, placez-les dans une casserole, couvrez et mettez au feu pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, les épinards vont coller, ce sera suffisant pour une utilisation dans les aliments pour bébés. Hacher un petit oignon, faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola à feu moyen pendant un quart d'heure. Épinards, oignon, orge perlé, 1 cuillère à soupe d'huile, hacher au mixeur, ajouter un peu de liquide qui restait après la cuisson de l'orge perlé. Si vous utilisez de l'épeautre à la place de l'orge, la purée acquiert une consistance agréable et légèrement grumeleuse. A partir de ces ingrédients, on obtient 500 ml de purée pour bébé.
