Dans la grande majorité des cas, les allergies alimentaires se développent chez les bébés au cours de la première année de vie. C'est à ce moment que l'enfant se familiarise avec divers produits alimentaires. La composition de la microflore du bébé à ce stade n'est pas encore complètement formée et de nombreuses grosses molécules de nourriture, une fois dans l'estomac des miettes, ne peuvent tout simplement pas être digérées.
Causes et mécanisme d'occurrence
Au moment où le bébé naît, la plupart de ses organes ne sont pas encore complètement formés et sont au stade de « mûrissement ». Ainsi, la production d'enzymes dans le tube digestif est réduite. Cela suggère que le pancréas de l'enfant n'est pas encore capable de produire suffisamment d'enzymes telles que la trypsine (dégradant les protéines), l'amylase (dégradant les glucides), la lipase (dégradant les graisses) et le suc gastrique contient une petite quantité de protéase (dégradant protéines) etc.
Par conséquent, de nombreux produits alimentaires sont contre-indiqués pour les bébés jusqu'à un certain âge. Même les fruits diététiques, le fromage cottage et la viande pour un corps adulte sont contre-indiqués chez les nourrissons. Lorsque de tels produits pénètrent dans le corps du bébé, en raison du degré élevé de perméabilité de la muqueuse intestinale, les molécules alimentaires passent rapidement dans les vaisseaux sanguins, où elles commencent à produire des anticorps IgE.
Le processus de sensibilisation commence - sensibilité accrue à certaines macromolécules. Cela signifie que le corps de l'enfant s'est familiarisé avec les molécules, a développé des anticorps contre elles, et la prochaine fois que le même produit est consommé, les anticorps réagiront et une réaction allergique se développera. Cette sensibilisation alimentaire peut parfois débuter dans les premiers jours de la vie d'un enfant.
L'alimentation de la mère
Dans les premiers jours de la vie d'un enfant, il est nécessaire de faire très attention au régime alimentaire d'une mère qui allaite. Pendant cette période, il est conseillé de limiter la consommation excessive de lait de vache fait maison, de fraises, de chocolat, d'oranges, de noix, de poisson rouge et de fromage blanc par la mère qui allaite.
Le transfert précoce d'un nouveau-né à une alimentation artificielle ou mixte est très indésirable. Mais, si ce processus est inévitable, il faut essayer d'exclure les préparations pour nourrissons inadaptées et le lait entier de vache sous forme de produit alimentaire principal de l'alimentation de l'enfant.
Manifestations d'allergies alimentaires chez un enfant
1. Irritation allergique de la peau (œdème de Quincke, dermatite atopique, strofulus - prurit infantile, urticaire).
2. Troubles gastro-intestinaux (nausées, régurgitations, vomissements, flatulences, constipation, coliques, diarrhée).
3. Manifestations respiratoires (rhinite allergique, asthme bronchique).
Afin de commencer un traitement efficace, il est nécessaire d'établir la cause de la maladie le plus tôt possible, c'est-à-dire détecter les aliments allergènes. À cette fin, le médecin traitant recueille des antécédents allergiques (découvre si des proches ont déjà eu des allergies), demande à la mère de tenir un journal alimentaire, où il est nécessaire d'enregistrer la réaction du corps aux nouveaux aliments. Pour une détermination plus précise de l'allergène, il est également nécessaire de réaliser des tests cutanés.
