Manger un enfant de tout âge est le casse-tête d'une mère. C'est particulièrement difficile avec des miettes qui grandissent et prennent de la force. Les parents sont responsables de l'élaboration du menu correct et équilibré pour leur enfant. L'un des petits déjeuners les plus sains est le porridge.
Les céréales les plus saines
Le plus utile et le plus riche en vitamines et micro-éléments peut être appelé bouillie de sarrasin. Il contient du fer, du calcium et des vitamines B. Un autre avantage incontestable du sarrasin est qu'il contient moins d'amidon que les autres céréales.
La deuxième place dans le classement des céréales saines revient à juste titre à la farine d'avoine. Une portion de céréales mangée par un bébé au petit-déjeuner lui apportera l'énergie nécessaire, puisque le plat contient une quantité importante de glucides. De plus, la bouillie a un effet bénéfique sur le tube digestif et contribue au fonctionnement normal de l'organisme dans son ensemble. Il ne faut pas oublier que la farine d'avoine contient un certain nombre d'oligo-éléments utiles: phosphore, fer, potassium et autres.
La troisième place du classement est occupée par la bouillie de riz, qui constitue une bonne source d'énergie en raison de sa teneur en glucides. Des oligo-éléments tels que le magnésium, le potassium, le phosphore et le calcium sont également présents dans la bouillie de riz. La seule chose à partir de laquelle les avantages de la bouillie de riz dépendront du type de céréale utilisé pour la préparer. Il est recommandé de prendre du riz à grains longs pour nourrir un enfant, car il contient moins d'amidon dans sa composition.
Avant de donner à votre enfant une sorte de bouillie, vous devriez réfléchir à ses effets sur le système digestif. Par exemple, la bouillie de sarrasin et d'avoine produit un effet laxatif, mais le riz, au contraire, renforce et peut provoquer la constipation chez un bébé.
Si nous parlons d'autres céréales, alors elles sont moins utiles que celles énumérées ci-dessus. Dans d'autres céréales, la teneur en amidon est plusieurs fois plus élevée que dans le sarrasin, la farine d'avoine et le riz, ce qui peut affecter négativement le corps en croissance. Puisque c'est l'amidon qui augmente le taux de sucre dans le sang. Soit dit en passant, de ce point de vue, le plus "mauvais" est la semoule, qui était auparavant considérée comme l'un des principaux éléments du menu du bébé.
Comment faire cuire du porridge pour un bébé
Après la première année de naissance, il est recommandé de passer des céréales industrielles à la nourriture maison. Avant de commencer la cuisson, les céréales doivent être rincées. Verser ensuite dans de l'eau bouillie et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Versez ensuite le lait sur les céréales et faites bouillir. Pour rendre la bouillie plus délicieuse, vous pouvez y ajouter un peu de sucre, mais si le bébé mange bien un plat gras, il n'est pas recommandé de lui réapprendre les sucreries. Après tout, les habitudes gustatives se forment dès l'enfance, et plus l'enfant goûte les sucreries tard, mieux c'est.
