Les symptômes d'intoxication alimentaire chez un enfant de moins de 2 ans peuvent se manifester de différentes manières, mais en général, ils peuvent être divisés en deux groupes: les manifestations du tractus gastro-intestinal et les signes supplémentaires d'intoxication.
Manifestations du tractus gastro-intestinal
Le symptôme le plus courant de ce groupe de symptômes, qui parle d'un grave dysfonctionnement de l'estomac, est la diarrhée. Cela ne fonctionnera pas pour cacher ce signe, car en cas d'empoisonnement, la diarrhée est assez persistante et dure plus de deux jours. Cela peut entraîner une déshydratation sévère du corps de l'enfant, c'est pourquoi une aide doit être fournie le plus tôt possible. C'est particulièrement dangereux si la diarrhée est aqueuse et abondante, avec des impuretés de sang et de mucus et avec des débris alimentaires non digérés. Il convient de noter qu'un symptôme de cette nature suggère que l'empoisonnement est grave.
On peut en dire autant d'un symptôme tel que les vomissements et les nausées qui le précèdent. Ce symptôme entraîne également une déshydratation du corps. Dans un cas grave, l'enfant peut vomir quinze fois par jour.
Les symptômes de ce groupe comprennent également une salive visqueuse, des gaz, des ballonnements, des grondements, une perte d'appétit et des douleurs abdominales. Un petit enfant, incapable de décrire la douleur avec des mots, peut simplement lever les jambes vers son ventre et essayer de trouver une position plus confortable qui aide à soulager la maladie.
Il est important de comprendre que l'intoxication alimentaire a différentes variantes, chacune pouvant se manifester à sa manière. Par exemple, les infections d'origine alimentaire causées par les staphylocoques ou Escherichia coli apparaissent dans l'heure qui suit le repas. Si nous prenons en compte la manifestation du tractus gastro-intestinal, il y a d'abord des vomissements répétés, puis des crampes abdominales, des flatulences et des selles molles fréquentes. Si l'enfant a consommé des baies vénéneuses, le tableau clinique ne se manifestera pas toujours avec les symptômes ci-dessus, dont seuls des vomissements indomptables peuvent être observés.
Signes supplémentaires d'empoisonnement
L'intoxication alimentaire se manifeste souvent non seulement sous la forme de lésions du tractus gastro-intestinal. Il peut présenter des signes infectieux généraux et des signes d'intoxication microbienne.
Les symptômes infectieux généraux comprennent de la fièvre et une éruption cutanée spécifique. La température peut être supérieure à 37,5°C.
Signes d'intoxication microbienne - léthargie et sautes d'humeur de l'enfant, fatigue, problèmes de sommeil, lèvres sèches et muqueuses buccales, langue recouverte d'une fleur. De plus, en raison de diarrhées ou de vomissements fréquents, l'enfant perd du poids, la peau devient flasque et les yeux coulent.
Encore une fois, beaucoup dépend du type spécifique d'intoxication alimentaire. Si vous vous souvenez d'un empoisonnement aux baies vénéneuses, le tableau clinique est davantage lié au système nerveux central, qui se manifeste par de graves maux de tête, une désorientation et une conscience, une augmentation du rythme cardiaque et de la respiration et une diminution de la pression artérielle. Des dommages aux reins et au foie peuvent également survenir. Si l'empoisonnement est causé par des infections intestinales, les symptômes dépendront de l'agent pathogène spécifique.
