Pendant la grossesse, une restructuration complète du corps a lieu et, pour rester en bonne santé, la future mère doit surveiller attentivement son alimentation. Certains aliments et assaisonnements précédemment appréciés peuvent être interdits en raison de leur impact négatif possible sur la grossesse et le développement du fœtus. Par exemple, les médecins ne sont pas encore parvenus à un consensus sur la possibilité pour les femmes enceintes de manger du persil.
Le persil, en raison de ses propriétés bénéfiques, a longtemps reçu un permis de séjour permanent dans l'alimentation de nombreuses familles. Cependant, ce vert savoureux et sain possède un certain nombre de propriétés qui rendent impossible sa consommation pendant la grossesse. Dans quelle mesure les craintes des femmes enceintes qui ont éliminé le persil de leur alimentation sont-elles justifiées ?
Quels sont les risques de manger du persil ?
On pense que le persil est nocif pour les femmes enceintes. Cette herbe fraîche contient la substance myristicine, qui provoque des crampes musculaires et des hallucinations. En tant que puissant stimulant musculaire, le persil peut tonifier l'utérus et provoquer une fausse couche. Autrefois, les guérisseurs, conscients de ces propriétés du persil, l'utilisaient activement précisément pour interrompre une grossesse. Consommé en grande quantité, le persil peut même provoquer une naissance prématurée, cette évolution est particulièrement probable chez les femmes de plus de 40 ans.
La myristicine du persil, qui possède de fortes propriétés hallucinogènes, peut théoriquement provoquer des vertiges et une perte d'équilibre. Cependant, pour que de telles conséquences néfastes se produisent, une femme doit consommer au moins un bouquet de persil, mais quelques brindilles hachées saupoudrées sur la salade ne feront pas de mal.
Le persil, même en petite quantité, est contre-indiqué chez les femmes enceintes souffrant de maladies de la vessie et des reins, car il a des propriétés urinaires et cholérétiques et augmente la charge sur ces organes. De plus, les femmes enceintes souffrant d'hypotension artérielle ne doivent pas manger de grandes quantités de persil.
Bienfaits du persil
Certains médecins recommandent aux femmes enceintes de manger de petites quantités de persil. Il contient des antioxydants qui protègent contre la lutéoline, un radical libre dangereux pour le système immunitaire d'une femme portant un bébé. Des antioxydants adéquats combinés à de la vitamine C, qui est très riche en persil, protégeront contre les infections et le stress oxydatif. C'est pourquoi les futures mamans, qui sont souvent malades, doivent utiliser plus souvent ces légumes verts savoureux et aromatiques.
Le persil est une excellente source de fer, qui prévient le développement de l'anémie chez les femmes enceintes. De plus, il contient beaucoup de calcium et de vitamine K, qui sont nécessaires à la formation des os du fœtus. Le persil est riche en acide folique, indispensable à la bonne formation du système nerveux du bébé, ainsi qu'en magnésium et sels minéraux responsables du développement de l'embryon.
En petite quantité, le persil est très utile pour les femmes enceintes. Soit dit en passant, si une femme enceinte s'inquiète de douleurs articulaires, d'un gonflement des extrémités, d'une indigestion, de ballonnements et de gaz, du persil frais ou du bouillon aidera à faire face à ces problèmes.
