Après que de nouveaux produits remplacent le lait maternel ou le lait maternisé, la mère se pose beaucoup de questions sur la façon de cuisiner pour les enfants de moins d'un an. Les recettes de cuisine pour enfants sont assez simples, mais en même temps, elles sont préparées conformément aux règles générales.
Nécessaire
- - produits de qualité,
- - bain-marie.
Instructions
Étape 1
Lors de la préparation de plats pour les aliments pour bébés, vous devez vous rappeler qu'un traitement thermique trop long réduit au minimum la teneur en vitamines, mais qu'une quantité insuffisante est encore plus dangereuse, car elle peut entraîner la conservation de bactéries pathogènes dans les aliments. Le système digestif d'un enfant de cet âge vient de se former et est très sensible aux microbes, par conséquent, l'hygiène dans la cuisine est la clé de la santé des enfants.
Étape 2
Pour que les produits conservent la plus grande quantité de nutriments, les aliments pour les enfants de moins d'un an doivent être frais. Il est conseillé de préparer les repas juste avant de les manger, car le réchauffage réduit la quantité de vitamines qu'ils contiennent.
Étape 3
Parfois, les parents ignorent les aliments pour bébés fabriqués en usine, croyant que les légumes frais du marché sont plus sains. Il y a une part de vérité à cela, cependant, uniquement dans les cas où il s'agit de légumes et de fruits collectés sur votre site. Cela vous permet d'être sûr qu'il n'y a pas de nitrates nocifs dans les dons de la nature. Malheureusement, ces substances se retrouvent souvent en excès dans les légumes cultivés en serre. Les nitrates sont inégalement répartis dans les fruits, mais la plupart d'entre eux s'accumulent dans la peau. Par conséquent, pour la préparation de plats pour enfants à partir de légumes et de fruits, il est conseillé de décoller la peau.
Étape 4
Il est préférable de cuisiner des repas pour un enfant de moins d'un an à la vapeur. Une telle nourriture est obtenue complètement diététique et conserve également toutes les substances bénéfiques. Pendant la cuisson, la plupart des vitamines vont dans l'eau, ce qui n'est bon que pour faire des soupes. Dans un bain-marie, vous pouvez cuisiner non seulement des légumes, mais aussi des omelettes, des plats de viande. Les boulettes de viande ou les escalopes cuites à la vapeur sont très tendres. Vers l'année, la consistance des aliments doit déjà être plus épaisse et contenir de petits morceaux pour que l'enfant apprenne à mâcher.
